Alūksnes pirmsskolas izglītības iestādes “SPRĪDĪTIS” 10.grupas skolotājas Gita SELGA, Indra FRUNZA

 PII “Sprīdītis” 10. grupas iepriekšējās nedēļas mācību tēma: “Zeme- maizes devējiņa”. Nodarbību laikā pārrunājām par darbiem, kas veicami, lai maizīti iegūtu. Vērojām fotogrāfijas, kurās attēloti senie darba rīki. Katrs bērns veidoja individuālo grāmatiņu, kurā pareizā secībā jāsakārto attēli ar darbiem, kuri veicami no pavasara līdz rudenim, no labības grauda iesēšanas līdz maizes klaipiņam. 

Kopā pētījām dažādas labības vārpas. Lasījām pasakas, iegaumējām dažādus ticējumus par maizi. 
Pateicoties Alūksnes Maizes kombināta darbiniekiem, 1.oktobrī bērniem bija iespēja  piedalīties maizes tapšanas procesā.
Pēc brokastīm devāmies ceļā un galamērķī, Alūksnes maizes kombinātā, mūs jau gaidīja katram īpaši sagatavots mīklas pikucītis.  Nu bija iespēja izpausties fantāzijai. Bērni izveidoja savu īpašo saldo maizīti ar cukuru un magonēm. Kādam kliņģerītis, citam bulciņa, vēl kādam kukulītis. Kamēr mūsu veidotās  maizītes devās uz īpašo kabīni uzrūgt, brigadieres Sarmītes Lapiņas vadībā sākās ekskursija pa ražošanas telpām, izsekojot dažādo mīklu ceļam no miltu noliktavas līdz gatavās produkcijas fasētavai.

Bērni ieinteresēti vēroja kā notiek mīklas mīcīšana, dalīšana porcijās, kukulīšu formēšana un no piedāvājuma  guldīt rupjmaizi katru savā šūpulītī neatteicās neviens. Vērojām, kā maize rūgst, kā cepas, kāpēc nepieciešams tvaiks cepšanas laikā. Sapratām, ka maiznieka darbs ir grūts, atbildīgs un nepieciešamas daudzpusīgas  zināšanas, pieredze. Vērojām, kā tehnika- atbilstoši katrai maizes šķirnei, pareizi ieprogrammēta,  palīdz maizes cepējiem.

Kamēr mūs cienāja ar gardu kliņģeri, bija izcepušās un atdzisušas mūsu īpašās maizītes.  Bērniem bija iespēja katram savu maizīti iepakot un ar īpaša darbarīka palīdzību aizsiet. Pateicāmies atsaucīgajiem ceptuves darbiniekiem par vienkāršo, bērniem labi saprotamo un sirsnīgo stāstījumu un devāmies atpakaļ uz savu grupiņu, kur pusdienās, kā katru dienu, uz galda mums ir Alūksnes Maizes kombināta maizīte. Un tagad mēs zinām, kā tā top!